「銀座ささもと」で
十一年間の修業を経て、
二〇十七年に門前仲町で「ささ 谷口屋」を開業。
二〇二四年、人形町へ移り、

「ささ．たにぐちや」として再出発しました。

串煮込みや葡萄割りは当初から変わらず、
モツの新しい楽しみ方も少しずつ加えながら、
日々精進しております。